「とくダネ」で、ダシの話。 「切れ目を入れた昆布を非沸騰状態で30分〜60分煮る→昆布を引き出してから火を止めてかつお節を入れ、かつお節が全て沈んだら濾す。濾すときにはかつお節を絞ってはいけない」と。 出ていたシェフの方は「3ヶ月にいっぺんでもい…

(関連:飛鳥カナ配列まとめWiki (仮称)) 飛鳥スレッドで「最新版が21c290だと勘違いした」というかたの話を拝見して、微妙にへこみました……ええと、それは完璧に私のせいかもですorz。 せめて罪滅ぼしになれば……と思いまして、ひとまず「飛鳥カナ配列まとめWi…