てすとてきにかいた。

メモ。

　「試してガッテン」より。

• りんごは日光が当たると赤くなる。
  • りんごを赤くするには葉を取るのが一番簡単……でも、それだけだと葉による光合成が進まないので、甘み(ソルビトール(蜜とみなされているもの、これ自体は甘くない)＋酵素→ショ糖(甘い)＋果糖(甘い))が不足する。
    • 赤みが均等にさしていないりんごは、光合成が十分に行われている場合が多い→大体は甘い。
• りんごのしり・へた付近が緑色のものは熟成していない→蜜が無い。
• りんごのしり・へた付近が黄赤色のものは熟成している→蜜がある。